Cuvée

La Reine des bois

Cette cuvée historique se distingue par sa densité, une belle concentration, des arômes de fruits mûrs et sa puissance en bouche. Un vin de garde.

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse

Vignes & terroirs

Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter. Vendange et tri 100% manuel. Plateau de la Crau, sol argilo-siliceux en galets roulés

vinification & élevage

Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Eraflage, foulage et longue macération, jusqu’à 30 jours avec un contrôle des températures
20% en barriques, 80% en cuve

température de service

18°C