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Appellation : LIRAC
Cuvée : " La Reine des Bois "
Couleur : Blanc
Millésime : 2010
Surface du vignoble : 4 Ha.
Rendement : 35 Hl./Ha.

Cépages :

Grenache 30 %
Viognier 15 %
Roussanne 15 %
Marsanne 10 %
Picpoul 10 %
Clairette 10 %
Bourboulenc 10 %

Age des vignes : 30 ans

Terroir : plateaux villafranchiens (époque Quaternaire) avec galets roulés sur un sous-sol argilo-sablonneux.

Vendanges : manuelles.

Vinification : macération pélliculaire et pressurage direct avec contrôle des températures. Fermentation en fûts neufs pour 30% du volume.

Mise en bouteille : au Domaine.

Dégustation :

Robe : or vert.
Arômes : fruits blancs, pêche, abricot, poire, violette.
En bouche : rond, très long, très parfumé.

Accompagne : les poissons, crustacés et se consomme en apéritif.

Température service : 10 à 12°
Capacité de vieillissement : 4 à 5 ans
Copyright © 2005 - 2006
Producteur : DELORME PROPRIETAIRES RECOLTANTS - S.C.A DOMAINE DE LA MORDOREE
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