Les
trois principaux terroirs de Lirac sont :
-
les terrasses d’époque villafranchienne (moins 1,9
à 1,8 million d’années), avec la plus vaste :
le plateau de vallongue partagé entre Lirac et Tavel ainsi
que son penchant Est appelé bois de Clary, le plateau de
Saint Geniès de Comolas au sud du village et le plateau Les
Baumes au sud-est du village de Saint Laurent des Arbres.
Ces terrasses avec des galets roulés sont des terroirs particulièrement
adaptés à la culture de la vigne et donnant des vins
profonds et complexes.
-
les coteaux en pente douce et éboulis au sud de la barre
rocheuse de Saint Génies, mélange de galets de l’époque
villafranchienne et d’éboulis calcaires de l’époque
urgonnienne (moins 127 à 125 millions d’années)
sur un substrat de sables et d’argiles astiens (moins 3
à moins 2 millions d’années).
-
les sables astiens des terroirs de Saint Laurent et Lirac
Une
petite anecdote historique : le Rhône avant d’avoir le
cours actuel avait - il y a 2 millions d’années - un autre
lit et s’engouffrait en direction de Nîmes à partir
de ce qui est maintenant le village de Saint Geniès de Comolas
pour se jeter dans la mer vers Montpellier. En passant il a laissé
plusieurs traces de son passage avec les galets roulés des
terrasses villafranchiennes de Saint Laurent des Arbres, Lirac, Tavel
puis plus au sud Domazan.
Le climat de l’appellation Lirac qui se partage entre
les communes de Lirac, Saint Laurent des Arbres, Saint Génies
de Comolas et Roquemaure est un climat méditerranéen
avec une forte présence du mistral qui assainit et rafraîchit
les températures ambiantes été comme hiver
D’une
façon générale, l'ensoleillement est de plus
de 3000 heures par an avec des températures moyennes de 22°
en été et 7,3° en hiver ainsi que des pluviométries
de 201 mm en été et de 503 mm le reste de l’année.
Le mistral souffle quant à lui 158 jours par an en moyenne
dont plus de 100 jours à 60 km/h et plus.
Cépages
: les cépages autorisés sur l’appellation Lirac
sont les suivants :
-
cépages
rouges : grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault , carignan
avec un maximum de 10 %
-
cépages blancs : grenache blanc ou gris, clairette blanche,
picpoul, bourboulenc, marsanne, viognier, roussane, ugni blanc.
Les
vignes en appellation Lirac du Domaine de la Mordorée sont
principalement situées sur les quartiers suivant : plateau
de Lirac et Tavel, Les Baumes ainsi qu’un terroir très
original appelé les Châtaigniers du fait de la présence
de cet arbre,cas unique à plusieurs kilomètres à
la ronde.
Un
micro climat frais y règne, les sols sont très riches
en silice rouge et l’on note la présence de rochers en
grès rouge, ce qui est très rare pour cette région.
La vigne plantée là donne d’excellents vins profonds
et frais.
Les
vignes du Domaine sont plantées de cépages : grenache,
syrah, mourvèdre en rouge ; et grenache blanc, viognier,
roussane, marsanne, clairette, bourboulenc, picpoul pour les blancs.
Parcelle de plus de 10 hectares sur l’AOC Lirac - Plateau de Lirac
et Tavel
coupe
du sous sol à 30 cm
On
retrouve les terrasses classiques du Villafranchien avec un nombre
très important de gros galets.
Cette
parcelle est plantée avec des syrah, mourvèdre, grenache
pour les raisins noirs ; grenache blanc, viognier, roussane,
marsanne, picpoul, clairette blanche et bourboulenc pour les blancs.
L’âge moyen des vignes est de 15 ans et les raisins entrent
dans la cuvée Reine des Bois rouge et celle de Reine des Bois
blanc.
Ce
terrain est très sec et ne supporte que de faibles rendements.
Les
vins produits sont d’une grande profondeur alliant puissance
et rondeur.
Parcelle du quartier Les Baumes AOC Lirac
coupe
du sous sol à 30 cm
Vieille
vigne de grenache située à Saint Laurent des Arbres,
il s’agit d’une terrasse du Villafranchien mais sa composition
est remarquable car les galets sont de petite taille, le sol riche
en humus stable.
La
végétation spontanée présente sur la photographie
indique le bon état de santé de ce sol qui est notre
meilleure parcelle de Lirac et à ce titre rentre dans la composition
de notre Reine des Bois.
En
2006 il y aura un investissement très important puisque tout
le palissage sera refait à neuf.
Cette
parcelle produit des vins très fins et délicats vieillissant
remarquablement.
AOC Lirac Parcelle Les Châtaigniers La Montagne commune de Lirac
coupe
du sous sol à 30 cm
Il
s’agit d’un terroir unique à Lirac sur lequel poussent
des châtaigniers, dont certains spécimens sont encore
vivants. Ces arbres ont été plantés par les habitants
de Lirac qui fuyaient les guerres de religion au XVI siècle.
C’est le seul endroit à 20 km à la ronde où
poussent des châtaigniers.
Sur
cette parcelle nous avons planté grenaches noirs et mourvèdres
en 1990. Elle est entourée de bois et le climat y est nettement
plus frais qu’ailleurs.
La maturité y est tardive, c’est en général
là que se finissent les vendanges.
Les
vins produits ici sont très parfumés, élégants
avec beaucoup de fraîcheur, ils constituent une partie indispensable
de la cuvée Reine des Bois.
Terroir,
climat et encépagement de Tavel
et du Domaine de la Mordorée sur cette appellation
Les
Terroirs principaux de Tavel sont au nombre de trois : ... (suite)
