En
2004 nous avons enfin entamé les travaux de plantation du coteau
acquis en 1992 et situé en AOC Condrieu.
C’est un
challenge passionnant pour nous car il va falloir apprendre à
vinifier différemment, un pur cépage viognier. La culture
du vignoble étant assurée par un vigneron local : Anthony
Paret.
La production sera ridiculement faible, en effet seulement quelques
centaines de bouteilles seront produites, mais nous avons beaucoup
d’ambition pour ce terroir magnifique, qui produit l’un
des plus grands vins blancs de France.
Le
coteau avant défrichement.
Coteau
après déboisement exposition sud, sud-est Commune
de Malleval lieu dit le Paton total : 0,759 hectares.
Un
vieux cep de viognier, le coteau a été abandonné
dans les années soixante car il ne pouvait être mécanisé.
Un
vieil échallas, long baton en chataignier utilisé
en tripode pour guider la vigne.
Ces
plantes grasses endémiques sont la signature des meilleurs
coteaux de Condrieu et ne poussent que s’il y a un micro-climat
favorable.
La
roche mère est traversée par les racines des arbres,
chaque fissure est exploitée pour aller chercher l’eau
et les éléments minéraux, la vigne suivra le
même chemin.
Vue
prise du sud du premier plantier.
La
roche mère granitique.
La
préparation du plantier.
On
voit ici la roche mère qui affleure.
En
2004 les premières plantations : 800 mètres carrés
: il y a un début à tout.
Un
plan de viognier poussant au milieu du granit et des plantes grasses,
un moment émouvant et le début d’une nouvelle
histoire.
