Les
Terroirs principaux de Tavel sont au nombre de trois :
-
galets roulés de quartzite de la terrasse villafranchienne
(moins 1,9 à moins 1,8 million d’années), quartier
dit Vallongue
-
lauzes calcaires des éboulis de calcaire barrémien
(moins 110 millions d’années) : quartiers dits :
Campey, la Vaute, Romagnac, Torette, la Vau et Clos, Les Vestides,
les Comeyres, Vaussières
-
sables fluviatiles astiens (moins 3 à moins 2 millions d’années),
quartiers dits : Vaucrose, Vaucrose et Vacquières, Genestière,
Codoyères, Le Palai, Roquaute, Bouvette, Olivet.
Quelques
quartiers sont partiellement mixtes comme Cravailleux avec des galets
villafranchiens et lauzes barrémiennes et Montezargues avec
des galets villafranchiens et des sables fluviatiles astiens.
Ces
sols sont très majoritairement pauvres en humus et en matières
organiques faisant de Tavel un lieu idéal pour la culture de
la vigne.
Les
lauzes et les galets ont un effet certain sur la vigne. Les lauzes
calcaires d’origine barrémienne de couleur blanchâtre
réfléchissent une grande partie des rayons du soleil
activant ainsi la maturation des baies, les galets villafranchiens,
quant à eux, restituent lors des nuits d’été
la chaleur accumulée le jour.
Climat
Le
climat de Tavel est assez varié : on observe des différences
de parfois deux degrés Celsius entre l’est et l’ouest
du territoire comme entre le plateau de Vallongue, plus exposé
au froid Mistral, et Campey ou Romagnac. Aussi est-il fréquent
que des quartiers soient gelés et d’autres pas ou qu’il
y ait des différences de maturité lors des vendanges
de quelques degrés.
D’une
façon générale, l'ensoleillement est de plus
de 200 jours par an avec des températures moyennes de 22 en
été et 7,3° en hiver ainsi que des pluviométries
de 201 mm en été et de 503 mm le reste de l’année.
Le mistral souffle quant à lui 158 jours par an en moyenne
dont plus de 100 jours à 60 km/h. Ce vent peut parfois souffler
à plus de 100 km/h pendant plus d’une semaine, comme ce
fut le cas en mai 2000.
Cépages
Les
cépages autorisés à Tavel sont les suivants :
-
cépages noirs : grenache, cinsaut, mourvèdre, syrah,
calitor (tombé en désuétude : il n’en
reste que quelques vieux ceps), et carignan
- cépages
blancs ou roses : grenache blanc, grenache gris, clairette
rose, grise et blanche, bourboulenc.
Aucun
de ces cépages ne doit dépasser la proportion de 60
% dans une exploitation alors que le carignan ne doit pas dépasser
10 %.
Les
vignes en appellation Tavel du Domaine de la Mordorée sont
situées sur le plateau de Vallongue, au Palai, à Roquaute,
à Romagnac. Elles sont plantées de grenache noir à
60 %, de Mourvèdre, Syrah et Cinsault à 10 %, de Bourboulenc
et Clairette blanche à 5 %.
Quartier de Tavel appelé Vallongue Ouest (penchant du plateau
de Vallongue)
Parcelle
en AOC Tavel , mélange très équilibré
de sable et d’argiles,planté de jeunes Syrah de 8 ans.
Les vins produits ici sont pleins et fruités.
A
noter la présence de quelques galets de quartzite venus ici
en éboulis du plateau situé à gauche sur la photographie.
Terroir,
climat et encépagement de Châteauneuf-du-Pape
et du Domaine de la Mordorée sur cette appellation
Les
principaux terroirs de l’appellation Châteauneuf-du-Pape
sont les suivants : ... (suite)
