Admettant que la nature est beaucoup plus douée que l’homme, le Domaine de la Mordorée dispose des terroirs uniques de la Vallée du Rhône permettant aux différents cépages de s'exprimer pleinement et d'offrir des subtilités aromatiques dépourvus d’artifices à chaque produit mis en vente.
Respectant les principes de la viticulture biologique, l’équipe de cette exploitation viticole s’engage à laisser les souches de levures naturelles présentes dans l’ensemble de ses terroirs, et surveille constamment l’évolution de la fermentation par des contrôles et des analyses régulières réalisées par un œnologue extérieur.
Convaincu que les grands vins sont issus de grande qualité, le Domaine de la Mordorée attache une attention particulière sur tout le vignoble, notamment à toutes les étapes de fabrication du vin, allant de la vendange jusqu’à la vinification.
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LIRAC BLANC
CUVÉE "REINE DES BOIS"  Appellation : LIRAC Cuvée : la Reine des Bois Millésime : 2018 Couleur : blanc Surface : 4 Ha. Rendement : 35 Hl/Ha. Cépages : Grenache 35% Clairette 25% Roussanne 15% Viognier 10 % Marsanne 10 % Picpoul 5% Age des vignes : 40 ans Terroir : Essentiellement galets roulés sur un mélange de sable et d’argile rouge. Vinification : macération pelliculaire, pressurage direct et contrôle des températures Fermentation : 10% en barrique 90% cuve inox Vendanges : à la main / Mis en bouteille au Domaine DÉGUSTATION Robe : or vert Aromes : fruits blancs et jaunes, pêche, poire, abricot, agrumes, verveine, iris, et acacia Bouche : rond, très long, très fruité, beaucoup d’élégance Accords : poisson, certains crustacés, comté, et comme apéritif Température de service : 10 à 12°C Potentiel de garde : 1 à 6 ans Fiche technique 2018Fiche technique 2019 |
