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Domaine viticole de la Mordorée
Domaine viticole de la Mordorée

Admettant que la nature est beaucoup plus douée que l’homme, le Domaine de la Mordorée dispose des terroirs uniques de la Vallée du Rhône permettant aux différents cépages de s'exprimer pleinement et d'offrir des subtilités aromatiques dépourvus d’artifices à chaque produit mis en vente.

Respectant les principes de la viticulture biologique, l’équipe de cette exploitation viticole s’engage à laisser les souches de levures naturelles présentes dans l’ensemble de ses terroirs, et surveille constamment l’évolution de la fermentation par des contrôles et des analyses régulières réalisées par un œnologue extérieur.

Convaincu que les grands vins sont issus de grande qualité, le Domaine de la Mordorée attache une attention particulière sur tout le vignoble, notamment à toutes les étapes de fabrication du vin, allant de la vendange jusqu’à la vinification.


 
LA REMISE ROUGE

VIN DE FRANCE - DOMAINE LA MORDORÉE

 


Appellation : VIN DE FRANCE

Cuvée : la Remise

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Surface : 2 Ha.

Rendement : 50 Hl/Ha.

Cépages : Marselan 10% Merlot 30% Grenache 60 %

Age des vignes : 15 ans

Terroir : sablonneux avec un peu d’argile.

Vinification : égrappage total, macération de 20 jours environ avec contrôle des températures.

Vendanges : à la main

Mis en bouteille au Domaine

DÉGUSTATION

Robe : rouge profond

Arômes : fruits rouges, fruits noirs, pivoine et violette.

En bouche : rond et fruité

Accords : charcuterie, pizzas, grillades

Température de service : 16°C

Potentiel de garde : 3 à 5 ans.

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