Admettant que la nature est beaucoup plus douée que l’homme, le Domaine de la Mordorée dispose des terroirs uniques de la Vallée du Rhône permettant aux différents cépages de s'exprimer pleinement et d'offrir des subtilités aromatiques dépourvus d’artifices à chaque produit mis en vente.
Respectant les principes de la viticulture biologique, l’équipe de cette exploitation viticole s’engage à laisser les souches de levures naturelles présentes dans l’ensemble de ses terroirs, et surveille constamment l’évolution de la fermentation par des contrôles et des analyses régulières réalisées par un œnologue extérieur.
Convaincu que les grands vins sont issus de grande qualité, le Domaine de la Mordorée attache une attention particulière sur tout le vignoble, notamment à toutes les étapes de fabrication du vin, allant de la vendange jusqu’à la vinification.
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VIN DE FRANCE BLANC 2018
VIN DE FRANCE - "LA REMISE"  Appelation : Vin de France Cuvée : la Remise Millésime : 2018 Couleur : Blanc Surface : 1.5 Ha Rendement : 25 HI/Ha Cépages : 70 % Clairette 30 % Viognier Age des vignes : 15 ans Terroir : sablonneux avec un peu d'argile. Vinification : 100% cuve inox avec contrôle des températures Vendanges à la main / Mis en bouteille au Domaine En conversion BIO Dégustation Robe : brillant avec des reflets vert Arômes : fruits blancs, floral En bouche : rond, belle tension, amertume positif en bouche Accords : viande blanche, volaille, apéritif Température de service : 14°C Potentiel de garde : 1 à 3 ans  |