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Domaine viticole de la Mordorée
Domaine viticole de la Mordorée

Admettant que la nature est beaucoup plus douée que l’homme, le Domaine de la Mordorée dispose des terroirs uniques de la Vallée du Rhône permettant aux différents cépages de s'exprimer pleinement et d'offrir des subtilités aromatiques dépourvus d’artifices à chaque produit mis en vente.

Respectant les principes de la viticulture biologique, l’équipe de cette exploitation viticole s’engage à laisser les souches de levures naturelles présentes dans l’ensemble de ses terroirs, et surveille constamment l’évolution de la fermentation par des contrôles et des analyses régulières réalisées par un œnologue extérieur.

Convaincu que les grands vins sont issus de grande qualité, le Domaine de la Mordorée attache une attention particulière sur tout le vignoble, notamment à toutes les étapes de fabrication du vin, allant de la vendange jusqu’à la vinification.


 
VIN DE FRANCE BLANC 2018

VIN DE FRANCE - "LA REMISE"

 


Appelation : Vin de France

Cuvée : la Remise

Millésime : 2018

Couleur : Blanc

Surface : 1.5 Ha

Rendement : 25 HI/Ha

Cépages : 70 % Clairette 30 % Viognier

Age des vignes : 15 ans

Terroir : sablonneux avec un peu d'argile.

Vinification : 100% cuve inox avec contrôle des températures

Vendanges à la main / Mis en bouteille au Domaine En conversion BIO

Dégustation

Robe : brillant avec des reflets vert Arômes : fruits blancs, floral

En bouche : rond, belle tension, amertume positif en bouche

Accords : viande blanche, volaille, apéritif 

Température de service : 14°C 

Potentiel de garde : 1 à 3 ans