Domaine en agriculture
Bio & Biodynamique

Une tradition familiale ancrée dans la Vallée du Rhône

Depuis 1986, nous perpétuons le savoir-faire initié par Francis Delorme et son fils Christophe. Leur vision commune a posé les bases solides sur lesquelles s’appuie aujourd’hui le domaine. Situés à Tavel, nous bénéficions d’un cadre privilégié qui façonne, année après année, l’identité de nos crus issus de la Vallée du Rhône.

Nous estimons qu’une entreprise familiale se caractérise par sa proximité avec la terre et les gens. En misant sur une gestion transmise de génération en génération, nous renforçons la cohérence entre notre mode de vie, notre travail et notre éthique. Cet attachement familial se ressent dès que l’on franchit le seuil de notre caveau, véritable reflet de notre passion pour le vignoble et l’authenticité.

Notre démarche écologique et responsable

Préserver notre environnement constitue une conviction profonde. Ce parti pris s’exprime à travers notre conversion volontaire à l’agriculture biologique et l’intégration de pratiques biodynamiques. Nous voulons garantir un équilibre naturel, protéger la biodiversité locale et produire des raisins sains, sans compromis avec la nature ni avec la richesse de nos terroirs.

Jour après jour, nous mettons en œuvre différentes actions concrètes : éliminer les intrants chimiques, favoriser la vie des sols ou encore privilégier le compost naturel issu de matières organiques locales. Chacun de ces gestes témoigne de notre volonté réelle de produire des vins qui reflètent fidèlement notre terroir varié tout en respectant l’écosystème environnant.

• Utilisation exclusive de produits naturels pour soigner la vigne
• Soutien à la vie microbienne des sols pour renforcer la vitalité des ceps
• Gestion raisonnée de l’eau pour préserver cette ressource précieuse
• Encouragement de la biodiversité florale et faunistique

Tout cela contribue à faire naître des cuvées authentiques, exprimant toute la richesse minérale et végétale de notre région viticole. Cette approche attentive favorise également la pérennité de notre patrimoine viticole pour les générations futures.

Nos vins et leur diversité aromatique

La diversité de notre vignoble permet d’élaborer plusieurs cuvées empreintes du caractère unique du Rhône Sud. À Tavel, notre appellation phare, le rosé se distingue par sa personnalité affirmée, à la fois fruitée, structurée et d’une belle fraîcheur en bouche. D’autres appellations nobles comme Lirac, Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône complètent notre gamme, offrant ainsi une palette complète d’expériences gustatives.

Chaque vin exprime une identité propre, façonnée par le climat, le sol et les soins apportés lors de la vinification. Nos efforts constants visent à sublimer les caractéristiques naturelles de chaque parcelle pour offrir des profils aromatiques nuancés et harmonieux, tant pour nos vins rouges que blancs.

Des cuvées iconiques issues d’un terroir d’exception

Nos sélections, comme La Reine des Bois, illustrent particulièrement bien le mariage subtil entre puissance, finesse et complexité aromatique. Les amateurs apprécient la structure élégante de ces flacons, souvent accompagnés d’arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes florales, caractéristiques de nos vins de la Vallée du Rhône.

Le travail mené depuis la grappe jusqu’à la mise en bouteille assure une authenticité et une constance recherchées par les connaisseurs du monde entier. C’est avant tout la typicité du cru et notre exigence qui signent les vins du Domaine de la Mordorée.

Rosés, blancs et rouges : une offre adaptée à tous les instants

Notre gamme va des rosés rafraîchissants aux blancs pleins de vivacité, en passant par des rouges riches et puissants. Cette diversité répond à toutes les envies, que ce soit pour un apéritif estival, un repas gastronomique ou une simple découverte entre amis autour de nos différentes appellations.

L’harmonie entre cépages, terroirs et méthodes culturales donne naissance à des vins équilibrés, appréciés aussi bien localement qu’à l’international. Leur capacité à accompagner de nombreux plats fait de chacun une valeur sûre à partager à table et à savourer en toutes occasions.

Expériences œnologiques et accueil personnalisé

Nous aimons recevoir chaque visiteur dans notre caveau à Tavel, où règne une atmosphère chaleureuse et conviviale. Les moments de dégustation sont pensés pour permettre à chacun de plonger dans l’univers singulier du Domaine de la Mordorée. Que vous soyez amateur averti ou simplement curieux, nous adaptons l’expérience pour valoriser le plaisir du partage et la découverte de nos vins du Rhône Sud.

La localisation exceptionnelle du domaine, à dix minutes d’Avignon avec vue plongeante sur le Ventoux, allie patrimoine naturel et confort moderne. Notre villa accueille les voyageurs désireux de prolonger leur séjour dans la région, en famille ou entre amis, autour de la piscine et des paysages ruraux typiques de la Vallée du Rhône.

Ateliers et événements pour enrichir la visite

Notre programmation annuelle propose différentes portes ouvertes, ateliers sensoriels et animations autour de la gastronomie. Ces rencontres constituent autant d’occasions pour révéler les secrets de notre métier, expliquer nos pratiques écologiques et tisser des liens durables avec nos visiteurs et passionnés de vin.

En participant à ces événements, chacun accède à des conseils personnalisés et repart avec des souvenirs authentiques, gorgés des saveurs et des parfums du Rhône méridional.

Un engagement envers la transmission et la convivialité

Partager notre passion va de pair avec le désir de transmettre l’amour de la terre, du vin et de la culture méditerranéenne. Au fil des années, nous avons bâti une communauté fidèle qui revient découvrir l’évolution de nos millésimes et soutenir nos démarches engagées pour le respect du terroir.

Ce lien fort avec nos hôtes et clients renforce l’ancrage local du Domaine de la Mordorée, tout en ouvrant nos horizons vers de nouvelles collaborations et découvertes dans l’univers des vins de la Vallée du Rhône.