Lirac

Cuvée

La Reine des bois

Issue de vieilles vignes, cette cuvée vous séduira par ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Un vin riche et minéral, une belle complexité et longueur en bouche.

Grenache, Clairette, Viognier, Roussanne, Marsanne, Picpoul, Bourboulenc

Vines & Terroirs

Organic and Biodynamic Demeter certified vineyard. Selected harvest 100% by hand. Many cobble stones with a mix of sand and red clay.

Vinification & ageing

Méthode Biologique. Destemming and crushing, skin maceration with temperature control.
10% in oak casks, 90% in tank

Service temperature

10°C to 12°C

Technical sheet

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Tasting

Green gold

White, yellow and citrus fruits, iris and acacia

Medium-bodied, long, fruity and elegant

NOTE DE dégustation

La Reine des bois white
Jeb Dunnuck : 94 • Jancis Robinson : 15,5 • Guide Hachette : ** • Decanter : 92
Millésime 2021

White meats, fishes, cheese and aperitive

Cuvée

La Reine des bois

Cuvée emblématique du Domaine depuis sa création. Un vin de garde et de caractère, qui vous séduira par son équilibre, sa complexité et sa profondeur, mêlés à des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Un vin qui s’appréciera dans sa jeunesse comme avec quelques années de garde.

Grenache, Syrah, Mourvèdre

Vines & Terroirs

Organic and Biodynamic Demeter certified vineyard. Selected harvest 100% by hand. Siliceous-clay soils and cobble stones.

Vinification & ageing

Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Destemming and crushing, with temperature control.
15% in oak casks, 85% in tank

Service temperature

18°C

Technical sheet

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Tasting

Deep and dense red

Fruity (raspberry, blueberry, blackberry)

Elegant tannins, rounded, long and fresh finish.

NOTE DE dégustation

La Reine des bois Red
Jeb Dunnuck : 92 • Guide Hachette : ** • Decanter : 92 • Guide Hachette 2022
Millésime 2020

Red meats, sauce dishes, soft cheeses

Cuvée

La Dame rousse

Le grenache et la syrah sont à parts égales dans l’assemblage. Cette cuvée aux tanins veloutés présente une belle fraîcheur et notes forales en finale.

Grenache, Syrah

Vines & Terroirs

Organic and Biodynamic Demeter certified vineyard. Selected harvest 100% by hand. Siliceous-clay soils and cobble stones.

Vinification & ageing

Méthode Biologique. Destemming and crushing, with temperature control.

Service temperature

18°C

Technical sheet

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Tasting

Very dense dark red

Ripe red fruits (strawberry, cherry)

Smooth tannins, rounded, long and fresh finish

NOTE DE dégustation

La Dame Rousse
Jeb Dunnuck : 90 • Guide Hachette : ** • Decanter : 91
Millésime 2020
NOTE DE dégustation

La Dame Rousse
Jancis Robinson : 15 • James Suckling : 92 • John Livingstone : ****
Millésime 2019

Grilled meats, casseroles, stewing

Domaine de la Mordorée Lirac La Plume du peintre Blanc

Cuvée

La Plûme du peintre

Cuvée rare.
Elevée 100% en barrique, ce vin présente des notes de fruits et de fleurs blanches. Un vin riche, élégant et complexe.

Viognier, Roussanne, Marsanne

Vines & Terroirs

Organic certified vineyard. Selected harvest 100% by hand. Mainly Cobblestones onto a mix of sand and red clay.

Vinification & ageing

Vinification : Méthode Biologique. Skin maceration, direct press.
100% oak casks Bottled in our premises

Service temperature

10°C to 12°C

Tasting

Gold with green hints, limpide

White fruits, peach, apricot, white flowers, acacia, verbena.

Round, elegant, long, complex, intense, rich, mineral, tension of the wood at the end of the mouth.

Fish in cream, crustaceans, crayfish, sea urchins, poultry, fresh cheese.

Cuvée

La Plûme du peintre

Cuvée rare.
Elevée 100% en barrique, ce vin présente des notes de fruits rouges, violette et réglisse, idéal pour accompagner vos repas et vos mets les plus délicats.

Grenache, Syrah

Vines & Terroirs

Organic certified vineyard. Selected harvest 100% by hand. Mainly Cobblestones onto a mix of sand and red clay.

Vinification & ageing

Vinification : Méthode Biologique. Skin maceration, direct press. 100% oak casks Harvest by hand. Bottled in our premises

Service temperature

18°C

Tasting

Intense, garnet, limpid

red and black fruits, strawberries, cherries, ripe blackcurrant, blueberry, intense nose, floral, violet, hint of licorice, tobacco, bitter cocoa.

Round, elegant, fine tannins, beautiful freshness, harmony between wood and wine

Meat in sauce, beef bourguignon, stew, duck breast.

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The recipes

Canards aux cèpes

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Cuvée

La Reine des bois

Vines & Terroirs

Vinification & ageing

Service temperature

Tasting

NOTE DE dégustation

Cuvée

La Reine des bois

Vines & Terroirs

Vinification & ageing

Service temperature

Tasting

NOTE DE dégustation

Cuvée

La Dame rousse

Vines & Terroirs

Vinification & ageing

Service temperature

Tasting

NOTE DE dégustation

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Cuvée

La Plûme du peintre

Vines & Terroirs

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