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Cuvée

La Remise de la Mordorée
Rouge sans sulfites ajoutés

Cette cuvée vinifiée et élevée sans sulfites, conserve tout le croquant et la gourmandise du cépage principal : le Marselan.

Grenache, Marselan

Vines & Terroirs

Organic and Biodynamic Demeter certified vineyard. Selected harvest 100% by hand.
Sandy soil with some clay.

Vinification & ageing

Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Égrappage, foulage, avec contrôle des températures.

Service temperature

16°C

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Tasting

Rouge profond

Fruits rouges, fruits noirs

Rond et fruité

Charcuteries, pizzas, BBQ

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Press review 2022

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Exhibitions & events

The recipes

Croustillants pomme, chèvre, miel et thym

Suprême de poulet de Challant farci au foie gras et cornes

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