Cuvée

La Reine des bois

Cette cuvée historique se distingue par sa densité, une belle concentration, des arômes de fruits mûrs et sa puissance en bouche. Un vin de garde.

Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse

Vines & Terroirs

Organic and Biodynamic Demeter certified vineyard. Selected harvest 100% by hand. Plateau de la Crau, siliceous-clay soils and cobble stones.

Vinification & ageing

Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Destemming and crushing, long maceration, 30 days fermentation with temperature control.
20% in oak casks and 80% in tank

Service temperature

18°C