Cuvée
La Reine des bois
Cette cuvée historique se distingue par sa densité, une belle concentration, des arômes de fruits mûrs et sa puissance en bouche. Un vin de garde.
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Vaccarèse
Vines & Terroirs
Organic and Biodynamic Demeter certified vineyard. Selected harvest 100% by hand. Plateau de la Crau, siliceous-clay soils and cobble stones.
Vinification & ageing
Méthode Biologique et Biodynamique (levures indigènes, sulfites limités). Destemming and crushing, long maceration, 30 days fermentation with temperature control.
20% in oak casks and 80% in tank
Service temperature
18°C