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La Plume du Peintre Lirac
Lirac

La Plume du Peintre Lirac

Une cuvée complexe et élégante, avec une belle tension et des fruits blancs. Vignoble certifié agriculture biologique et biodynamique Demeter. Vendange manuelle. Appellation d'Origine Protégée

Millésime 2023

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Conseils de dégustation

Or vert, limpide

Fruits blancs, pêche, abricot, fleurs blanches, acacia, verveine, fruits exotiques.

Rond, élégant, long, complexe, intense, riche, minéral, tension du bois en fin de bouche.

Viognier, Roussanne, Marsanne

10 à 12°C

accompagnement

Poisson en crème, crustacés, écrevisses, oursins, volaille, fromage frais.

De la vigne

Vignoble certifié Agriculture Biologique et Biodynamie Demeter. Vendange et tri 100% manuel. Galets roulés sur socle sablo-argileux

à la cave

Vinification : Méthode Biologique. Eraflage à 100%, macération à froid pendant 48 heures. Un an d'élevage en fût.

Les recettes

Moules sautées à la sauce tomate et chorizo

A déguster avec notre Tavel

Tarte au chocolat et fruits rouges

À déguster avec notre Tavel rosé La Dame Rousse

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